青浦外卖信息网给网友们带来美食信息，小当家给朋友们来讲解美食做法，每天来回顾一下昨天所说的内容，这二天是周未，昨天带给大家的是酱炒香菜手撕水面筋。

今天小当家跟大家说的是海带炖鸭的美食做法，海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。好了我们来回顾一下以前说过的鸭子的做法有樟茶鸭子，精武鸭颈，北京烤鸭，老鸭粉丝汤，更多美食尽在青浦外卖信息网。

美食原料：净海带400克调料精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克
美食做法：
1、制作将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末。
2、加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，
3、加入精盐、味精调好味，出锅装盘。

特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。营养食疗海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。

海带中含有一定量的砷，一次食用海带不宜过多。摄入过多的砷可引起酸性中毒。更多的美食推荐请大家关注青浦外卖信息网！为满足朋友们的须要，和丰富网站的内容，给大家提供最全面的美食信息，和美食做法，还有更多的美食信息给大家一一的呈现，跟朋友们分享！

小当家给朋友们来讲解美食做法，每天来回顾一下昨天所说的内容，昨天说的是陕西凉皮，天气越来越热了，正适合吃凉皮—陕西凉皮，不知道怎么做的同学可以参考青浦外卖信息网。

又是周未，小当家就是期待周未的到来，周未总是期待睡个早床，今天带给大家的是酱炒香菜手撕水面筋，下面就是这道菜的美食做法。

1、先说牛肉酱的问题，这个是我自己做的牛肉酱，做法也很简单的，如果你手边没有，可以先用家里其他的酱，带点辣的那种，先凑合一下，一样好吃的!
2、水面筋有很多人说要焯一下先，什么豆腥味，我倒是觉得还好，我从来不焯，麻烦，不过特别要注意的是，第二步，用油大火炒这一步很关键，将多余水分炒掉，这样炒出来的面筋就没有那什么豆腥味袅
3、香菜，一定是根茎跟叶子分开来的，根茎炒的时候，最多10秒哈，要保证脆脆的，软趴趴的太影响食欲，香菜叶直接撒着或者关火之后拌一下就可以了
4、还有，面筋撕的时候整大块儿点哈，那样吃起来才爽好吧

美食原料：水面筋、香菜、郫县豆瓣酱，盐、白糖、味精

美食做法：
1、水面筋用水冲一下，顺着纹路，切成一片一片；
2、香菜切成段，茎归茎，叶子归叶子；
3、锅中放适量油，放入面筋大火翻炒，将水分炒干，放少许白糖和味精；
4、放郫县豆瓣酱和盐拌炒，入味均匀后，放香菜根茎，拌炒10秒；
5、关火，出锅前撒上适量香菜叶子拌一下即可。

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青浦外卖信息网给网友们带来美食信息，由小当家给朋友们来讲解美食做法，每天来回顾一下昨天所说的内容，昨天说的是热天的必备品—酒酿蒸鸭，鸭肉凉性，具有大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊、解毒、清除水肿等功效，并且，鸭肉的滋阴效果是非常显著的。

现在夏天到了，不用小当家说大家都知道现在的天气开始热了。还记得这个季节吃个凉皮还是很爽口的。对了，大家都知道我要说什么了。天气越来越热了，正适合吃这个凉皮，今天跟大家说的是凉皮的做法，还是陕西凉皮，怎么做，下面就是陕西凉皮的美食做法。

美食原料：面粉、面筋、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子
美食做法
1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟
2、盆里放清水，用手揉搓面团
3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次
4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋
5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀
6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
7、将凉皮放凉切条，面筋上锅蒸熟切丁
8、黄瓜切丝、香菜切末、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料
9、将所有材料放在一起拌匀即可

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青浦外卖信息网给网友们带来美食信息，由小当家给朋友们来讲解美食做法，每天来回顾一下昨天所说的内容，昨天说的是玉兔葵菜尖的美食做法，主要原料有葵菜尖、澄面粉等，这道菜鲜咸清香适口，葵菜鲜嫩宜人。

鸭肉凉性，具有大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊、解毒、清除水肿等功效，并且，鸭肉的滋阴效果是非常显著的。干燥来临，比如口腔溃疡、咽干、便秘等等，这个时候，如果适当吃一些鸭肉，就能够很好的起到滋阴润燥的作用。夏天难免会有干燥，热天的必备品—酒酿蒸鸭。

鸭肉虽然营养丰富，但腥味更大一些，经过酒酿的浸泡和蒸制，不仅去腥，而且香甜可口，有助于消化吸收。酒酿开胃暖胃，鸭子滋阴补肾，清甜甘洌中透着沁人心脾的酒香，带着诱人胃口的咸香，不失为一道经典的养生菜品。鸭的做法小当家也不是一次跟大家说了，最为清晰的要算是北京烤鸭了。

美食原料：鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。
美食做法：
1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。
2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。
3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。
4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。
5、倒入称取好的米酒。
6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。
7、姜切片，葱切段。
8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。
9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。
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朋友可参考图解酒酿蒸鸭：http://91chihe.shangdu.com/kitchen/cookbook/health/2011-06-27/391.html

青浦外卖信息网给网友们带来美食信息，由小当家给朋友们来讲解美食做法，每天来回顾一下昨天所说的内容，炸肉丸的做法详细介绍，是我们平时喜欢吃的家常菜，教您炸肉丸怎么做。

玉兔葵菜尖是一款美味菜谱，不错，今天小当家带给大家的是玉兔葵菜尖的美食做法。
美食原料：葵菜尖500克、澄面粉150克配料、熟鸡肉20克、熟瘦火腿20克、罐头冬笋20克、糖水樱桃1个、川盐4克、姜10克、葱15克、胡椒粉1.5克、味精2克、湿淀粉15克、奶汤350克、鸡油20克、猪油30克

美食做法：
1、将鸡肉、火腿、冬笋均剁成极细粒，炒锅置火上，下猪油15克，烧至六成热，下鸡肉、火腿、冬笋炒匀，加入川盐1克、味精1克、胡椒份0.5克，炒匀后起锅成三鲜馅；
2、将葵菜入沸水锅焯熟捞起修整齐，放入清水中漂冷，澄面粉加川盐0.5克，倒入沸水烫熟，揉成团后做成12个剂子，分别包入三鲜馅，捏成兔子形；
3、炒锅置旺火上，下猪油烧至五成热，下姜、葱炒香掺入奶汤、川盐、胡椒粉烧沸后取去姜、葱，锅内下葵菜尖烧入味，取出放入大圆盘中摆放整齐，锅内下味精、湿淀粉勾成清二流芡，淋入鸡油，起锅浇淋在菜心上；
4、在烧葵菜的同时，将澄面兔子上笼蒸熟，用樱桃(切成小粒)镶在兔子头部做红眼睛和兔嘴，然后摆在葵菜尖周围及菜尖上面即成。

玉兔葵菜尖是一款美味菜谱，主要原料有葵菜尖、澄面粉等，这道菜鲜咸清香适口，葵菜鲜嫩宜人。更多的美食推荐请大家关注青浦外卖信息网！为满足朋友们的须要，和丰富网站的内容，给大家提供最全面的美食信息，和美食做法，还有更多的美食信息给大家一一的呈现，跟朋友们分享！

玉兔葵菜尖做法：http://www.chijiawang.com/cookbook/info/2467.html